chúcmừnglễtạơn！（感恩节快乐）

当您忙碌时，时间确实很快。劳动节周末对我来说就像昨天。我转过身了，现在lễtạn（感恩节）仅几天就来了！遵循美国庆祝的传统lễtạn，美国的越南社区也观察到了这个重要的假期，尽管食物准备却有所不同。

有理由打电话ngàylễtạn（感恩节）ngàyGàtây”（土耳其日）。你必须有一个gàTâyNướng（（烤火鸡）ongydF4y2Bangàylễtạn。但是，一些越南家庭经常替代gàtây（土耳其）与gàbộ（自由放养鸡）。其他人确实使用gàtây但以越南的方式准备。

土耳其腌制

通常，对于任何种类的肉类，越南人通常都喜欢在烹饪前腌制肉。这是相同的情况gàTây的烹饪过程。他们不会腌制至少几个小时。腌制的主要成分始终包括：

• tiêu（胡椒）
  

  Joakim Jardenberg的照片在Unsplash上

• hànhTây（洋葱）
• tỏi（大蒜）
• 少量的盐和糖。

此外，一些食谱要求：

• rượunấu（烹饪葡萄酒）
• gừng（生姜）
• 垫ong（蜂蜜）
• nướctươngxìdầu（酱油）
• dầuhào（蚝油）

馅

至于在gàTây的空腔，有很多变化。例如，有些人会要求这些成分：

• nấmmèo（黑真菌）
• nấmmingCô/nấmhương（狗屎蘑菇）
• 热的森（莲花种子）
• lạpxưởng（中国香肠）
• tômKhô（干虾）
• Hoa KimChâm（昼夜花）
• thảodược（药草）
• miến（玻璃纸面）

gàtâyChay（（蔬菜火鸡）

对于素食主义者，他们可以庆祝“ngàyGàtây透明和gàTâyChay（素食土耳其）。这是一种使模仿肉和越南人真的很擅长的艺术。我之所以称其为艺术，是因为要正确味道，必须使它有些相似，就像只使用大豆产品和不同类型的调味料可以制作肉。

CháoGàtây（（土耳其粥））

感恩节是家庭悠闲地聚在一起至少半天的一天。在浓郁的感恩节餐后几个小时，越南人更喜欢吃淡的晚餐，而火鸡粥是与沉重的感恩节餐中其他剩菜一起服务的最佳选择。

制作CháoGàtây，利用火鸡骨头和/或尸体制作汤。加入一些茉莉花和一些切碎或剩下的火鸡肉。除了胡椒粉，糖和盐，我还经常添加几片薄片的生姜，以追逐土耳其强烈而野味的风味。我还添加切碎的胡萝卜和芹菜（可选）。食用时，我加入切碎的葱和香菜。哦，就我而言，我也会加酱！

我准备好了lễtạn呢我等不及了gàTây与nhânnhồi（馅）和nướcSốT（肉汁），sốtnamviệtquất（红莓酱），khoai langnướng（烤红薯），并与甜点一起BánhBíngô（南瓜派）。我知道假期后我会赚一些磅，但是每年只能放弃感恩节桌上所有美味的食物！