俄罗斯对乌克兰战争的恐怖头条新闻在我们所有人心中唤起了许多艰难的情绪。在美丽的春节期间，更是令人心碎Масленица我们刚吃过。在他的上一篇博客里，Ryan写了一篇精彩的概述在大斋节之前的这个宗教节日。今天，我继续我们的乌克兰文化和人民的庆祝通过探索传统的乌克兰食物为Масленица- - - - - -вареники！

虽然我的家人是哈萨克人，但我从小就在庆祝Масленица,вареникиэтонеотъемлемаячастьмоегодетства¹瓦伦尼基是我童年不可分割的一部分！希望你喜欢我妈妈的食谱вареникискартошкой²Vareniki土豆．

所有vareniki和烹饪过程的照片都是作者提供的

成分

• 3стаканамуки(1стаканпримерн200горамм)——大约600克面粉
• 1
• 3столовыеложкирастительногомасла- 3汤匙的植物油
• Пол装卸装卸装卸装卸装卸装卸装卸装卸装卸装卸装卸装卸装卸
• 1неполныйстаканкипятка(сольрастворитьвкипятке)- 1杯水,不完整的
• Картошка， 600 амм——大约600克土豆

指令

把土豆洗净去皮。在盐水中煮沸доготовност^3.直到完成．把土豆捣碎。

我们开始做面团吧。Моямамалюбитготовитьзаварноетесто⁴我妈妈喜欢做热水面团，有时叫烫伤的面团因为它不会粘在手上，之后也不用再加面粉。

Просеятьмукувбольшуюмиску，добавитьяйцоимасло⁵在一个大碗里筛面粉，然后加入鸡蛋和油．将盐与沸水混合，慢慢加入面粉混合物中。把面团揉成球状。准备制作的表面вареники撒一点面粉。Оставитьтестоподмискойчтобынезасохло⁶把面团放在碗下面，防止它变干．

你可以画圆вареники很多不同的方法．Некоторыераскатываютодинбольшойкругизтестатолщинойв2 - 3ммивырезаюткружочкистаканом⁷有些人擀出一个大圆圈，然后用玻璃剪出小圆圈．我们家喜欢用另一种方法来防止面团变干。要做到这一点，除以面团наравномерныечасти⁸分成等份把每一部分都擀开，其余的面团都盖好。这样可以更容易地切出可以单独展开的小圆圈。

我最喜欢的部分

用你选择的填充物填满每个圆унасбылокартошкапюре⁹我们吃了土豆泥．Аккуратнослепляемкраяварениковчтобыполучилисьполукругиивыкладываемнашивареникинапергаментнуюбумагу¹⁰轻轻捏住边缘做成半圆，然后把我们的vareniki放在羊皮纸上．Такиевареникиоченьудобнохранитьвморозилке¹¹它们非常适合放在冰箱里．

要做饭，你得带подсоленнуюводудокипения¹²盐水烧开而且варитьвареники5 - 6минут¹³煮5-6分钟．

配黄油食用。Унасвсемьевселюбятвареникипо- - - - - -разному- - - - - -кто- - - - - -топростосмаслом，кто- - - - - -тососметанойизеленью，акто- - - - - -тостертымсыромиперцем¹⁴我们家的每个人都喜欢搭配不同配料的vareniki，有些人只喜欢黄油，有些人喜欢酸奶油和香草，还有一些人喜欢奶酪丝和黑胡椒．

最重要的是，这道美味的乌克兰菜总是让家人聚在一起!

СМасленицей!Maslenitsa快乐!

一如既往:НЕТ ВОЙНЕ!不要战争!

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  瓦伦尼基是我童年不可分割的一部分
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  Vareniki土豆
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  直到完成
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  我妈妈喜欢做热水面团，有时叫烫伤的面团
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  在一个大碗里筛面粉，然后加入鸡蛋和油
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  把面团放在碗下面，防止它变干
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  有些人擀出一个大圆圈，然后用玻璃剪出小圆圈
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  分成等份
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  我们吃了土豆泥
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  轻轻捏住边缘做成半圆，然后把我们的vareniki放在羊皮纸上
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  它们非常适合放在冰箱里
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  盐水烧开
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  煮5-6分钟
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  我们家的每个人都喜欢搭配不同配料的vareniki，有些人只喜欢黄油，有些人喜欢酸奶油和香草，还有一些人喜欢奶酪丝和黑胡椒