我对韩国街头食物的记忆

当我十几岁的时候，我记得在我学校附近无休止地展示了食物小贩。这是每天的诱惑，因为街头小贩的食物对饥饿的小人类真的很美味。
我妈妈曾经责骂我길거리（gil-guh-ri-eum-sik：街头食品）在放学回家的路上。她总是对她的了解感到惊讶。她责骂我的原因是街头食品毁了我吃晚饭的胃口。街头食品可能破坏了我对晚餐的兴趣，但是我在分享的同时与朋友建立了牢固的束缚분식（书籍kik：即食零食，特别是用面粉制成）。对我来说，它仍然是一种持久的怀旧记忆。

成年后，我曾经和朋友一起出去玩포장（poh-jang-mah-cha：韩国零食车风格）。这是一种街头小贩，您可以在这里喝酒和吃饭안주（Ahn-Joo：零食在篷布内供应酒精）。冬季可能会变得寒冷，但真正的乐趣포차（poh-cha：short for포장마차）享受温暖的热气腾腾。有些人可能认为포차谦虚，但他们提供了最美味的食物。

虽然，我最近注意到大多数노점상（noh-jum-sang：街头小贩，小贩）在首尔消失了。首尔市已被命令철거（chul-guh：由于与税收和审美原因有关的法律问题，拆除，拆除）最多。令人遗憾的是，我怀旧的记忆正在随着历史的衰落而逐渐消失。

但是，如果您想要韩国街头食品，那就太早了。而不是寻找小贩，您可以访问一定동네（Dong-nae：社区）有很多选择街头食品的选择，例如명동（Myeong Dong）或종로（Jongno）。食品卡车似乎是附近的另一种选择대학가（dae-hak-gah：附近的大学）。

韩国街头食品101

분식（书籍kik：即食零食，特别是用面粉制成的小吃）字面意思是“基于面粉的食物”，但不需要由面粉制成。분식是您可以随便从便宜的餐馆或街头小贩那里随身携带的食物的伞。
当我想到韩国小吃时，有两种不同类型的食物。一个是您可以找到的食物분식점（boon-sik-jum：一个提供便宜食品的小餐馆）。另一种是您只能从某些社区的街道摊位中找到的食物。
吃什么
你可能熟悉김밥（gim-bap：一种由煮熟的米饭和成分制成的韩国菜肴，例如蔬菜，鱼类和肉类，这些菜肴卷成干燥的海藻）。如果我说김밥是韩国最常见的食物之一，我并不夸张。

떡볶이（ttok-bokki：由辣酱和米蛋糕制成的韩国菜是最常见的食物。这是가래떡（garae-tteok：一个长的圆柱米蛋糕，用非粘性米粉制成）고추장（go-chu-jang：红辣椒酱）。您可以添加配菜오뎅（哦，登：鱼蛋糕），삶은（Sahm-eun-gye-rahn：完全煮熟的蛋），김말이（gim-mari：用海藻包裹的深玻璃面条），라면（拉面 - 萨里：煮熟的瞬时面条）等。许多韩国人喜欢떡볶이，因为它的매콤함（Mae-kom-hahm：辣味）。如果您不能吃辛辣的食物，请尝试궁중떡볶이（Goong-joong-ttok-bokki），这是一种基于酱油的菜（bbul-gogi）。您可能会从餐厅找到这道菜，不太可能从街头供应商那里找到。

순대（很快）是韩国血液香肠。它是由선지（Sun-Ji：从屠宰的牛和猪中凝结着血液），还有其他成分，例如红薯面条和蔬菜。这种食物的历史比您想象的要长。自1800年代以来，韩国人就一直在享受这种令人垂涎的食物。순대的食谱可以取决于区域，但찹쌀순대（Chapssal-soon-dae：用甜米制成的韩国血香）是首尔最常见的。
享受最常见的方法是用盐和胡椒调味，但是순대볶음：用蔬菜炒soondae）是享受순대的另一种方式。

在下一篇文章中，我将介绍您在街上可以找到的更多令人兴奋的韩国小吃。敬请关注！