外面酥脆，里面柔软，华夫饼真是太棒了。这不足为奇斯堪的纳维亚人用自己的节日来表达对这种早餐-午餐的美味的敬意，Vaffeldagen !在今天的博客中，我们将学习语言上的混淆的起源Vaffeldagen哟从北欧美食极客帕特里斯·约翰逊那里获取华夫饼的灵感。她为你贡献了三种华夫饼食谱，它们将是你下一个华夫饼时刻的完美选择，无论是美味的还是甜味的!

Hur började Våffeldagen?华夫饼日是怎么开始的?

早在瑞典人、挪威人和丹麦人在3月25日庆祝华夫饼之前，另一件事就主导了这一天。3月25日是天主教承认的报喜节，也就是在这一天，天使加百列告诉玛丽，她将在9个月后迎来一个婴儿。Sa这到底和华夫饼有什么关系?没有太多主题，但让我们看看名字:

“报喜日”又称“圣母节”Varfrudagen在瑞典。随着时间的推移，当不同的语调和方言结合在一起，Varfrudagen混到varfurdagen，听起来像是vaffeldagen。Hoppsan !Vaffeldagenwas “conceived” via a language goof-up.

Så vem vill ha våfflor?谁想吃华夫饼?

”狂欢!我!帕特里斯·约翰逊(Patrice Johnson)喊道，她是一位终生的华夫饼爱好者、烹饪书作者、美食家mist，烹饪教练，说瑞典语。而帕特里斯被认为是北欧她娴熟地探索了现代移民经历如何塑造一种文化的饮食传统和饮食体系。帕特里斯特别热衷于展示当地的农民和食品生产者，强调她身边食材的多样性和季节性。这是一个真正的食谱创新者!

Varför våfflor，帕特里斯?为什么是华夫饼，帕特里斯?

当我问帕特里斯为什么她如此喜欢我们的特色食品时，她分享了一个童年的记忆，关于一个臭名昭著的华夫饼之夜，当时她的姐姐邀请了一个朋友来吃晚餐。帕特里斯回忆起她母亲展现她悠闲风格的方式，把她调味好的华夫饼熨斗直接放在餐桌中央，正对着姐妹和她们的客人。按照上世纪70年代的经典风格，木制餐桌的顶部铺了一层玻璃保护层。当食客们坐下来享用他们热气腾腾的华夫饼时，华夫饼熨斗过热，玻璃碎了!这个非常尴尬的华夫饼错误在帕特里斯的童年食物记忆中占有一席之地，它完美地联系到了Vaffeldagen!

Söt eller matig?甜的还是咸的?

传统的斯堪的那维亚华夫饼是用最基本的面粉面糊、凉水和一小撮盐做成的，配以甜味。现代版本的面糊里有美味的土豆甚至奶酪，妈妈！帕特里斯和我们分享了两种甜食;她的Yoghurt-Ricotta华夫饼干而且巧克力华夫饼干最好配上你最喜欢的水果配料和一团鲜奶油。更喜欢吃美味吗?帕特里斯,ocksa！这是一份鸡肉华夫饼的食谱，她亲切地将其命名为几乎是米莉阿姨的华夫饼，“一定要读与它相关的故事!”

Smör är bäst!黄油是最好的!

*奥林匹克广播服务公司- Patrice专业建议!这位北欧美食怪才发现，在往华夫饼烙铁里加面糊之前，黄油是最好的油脂。听听一个拥有三种不同华夫饼熨斗的女人的话

想要更多帕特里斯?你可以在Instagram上关注她的美食冒险@nordicfoodgeek阅读她的每周博客，被叫到餐桌前．想了解更多关于美国中西部饮食传统的探索，以及对新旧移民食谱的庆祝，请在明尼苏达历史学会的网站上查看她的烹饪书。七月:瑞典裔美国人的节日传统而且万盘之乡:来自明尼苏达州的故事和食谱．