您生活在肉毒po养或肉食恐惧症中吗？这些希腊起源的形容词是指喜欢蘑菇的人或后者的蘑菇。在北欧，斯拉夫和波罗的海国家，觅食野生蘑菇是司空见惯的，但这并不是与美国移民文化扎根的传统。瑞典年轻人长大了，学习如何安全地识别一种至少一种野生的``棚屋''毫无损失 - chanterelle，而且很可能还有更多。“但是你怎么知道他们可以安全吃？你不害怕你会选择有毒的东西吗？”美国人说，眉头皱着眉头。

直到现在，在嗜醇国家长大的国家阻碍了我的一部分瑞典语！我已经正式接受了觅食，很高兴地报告说情况状况良好。很好，我有大量的蘑菇要加工。我要干燥它们，该如何烹饪？我转向谷歌搜索瑞典的资源来学习如何烹饪野生蘑菇，因为，瑞典人在这一类别中也表现出色。

Sidentifiera och plocka svamp- 识别和采摘蘑菇

瑞典人普通知道如何识别，收获和烹饪坎塔雷勒（Chanterelles）。随着天气降温和早秋的降雨，人们抓住了一个水桶，穿橡胶靴，涌向他们最喜欢的木质场所svampplockning（蘑菇采摘）。但是要当心 - 问en svampplockare（蘑菇酸）关于他们的Kantarellställe（Chantarelle Spot）可能是一项敏感的事业。大多数瑞典人都认为这en hemlighet（一个秘密）！

瑞典动词att plocka，挑选，是这样共轭的：

plockar→Plockade→Har Plockat
选择→选择→已选择

Har du plockat svampförut？
你以前挑过蘑菇吗？

Champinjon Eller Svamp？

瑞典学生经常误认为名词EN Champinjon→Champinjoner作为“蘑菇”的一般词。实际上，这个法国起源的名词是指通常商店购买的白色纽扣蘑菇。虽然还有一个野生蘑菇叫做Champinjon，，，，en svamp→svampar应该是您在瑞典语中“蘑菇”的伞。

Matsvampar- 食用蘑菇

Matsvampar直接转化为“食品蘑菇”，本质上是您可以吃的蘑菇！虽然这坎塔雷尔典型地占领了所有瑞典人Matsvamp荣耀，还有很多Matsvampar被发现！Karljohanssvamp（野猪）和Trattkantareller（Yellowfoot /或Funnel Chanterelle）同样受欢迎且易于识别。

我跟随教育家，觅食者和奇迹库埃勒Nikishkova在她的帐户上Elles utemat（Elle的户外食物）。她一直在觅食和举办研讨会，参与者在其中准备户外用餐ÖppenSpis（开火）。她时不时地来邀请TV4的NYHETSMORGONFantastiska（很棒）您可以吃的蘑菇坎塔雷尔。观看Elle给这些电视主持人Svampquiz呢他们的表现给我留下了深刻的印象！

再次访问Elle的Instagram或者网站很棒utematlagning（户外烹饪）瑞典语中的内容。

NYFIKENPåMatsvampar？对食用蘑菇感到好奇吗？呢

在我最新的蘑菇深水潜水中，我发现svampguiden.com对于觅食真菌的瑞典人来说，这是一个很好的资源。巧合的是，大多数Matsvampar也可以在包括明尼苏达州的大欧洲和北美找到！下面，我分享了本季节觅食的一些食用蘑菇的照片，其中包括瑞典语和英文名称。不要使用我的照片和业余蘑菇识别作为事实。始终咨询蘑菇专家或指南您的地区在食用您选择的任何东西之前，okej？胸罩！

PlockaFörst，ät轿车！

专家建议在吃野生蘑菇之前始终烹饪。因此，为了使这些成分正义，我一直在收集食谱！在以下所有菜肴上都发现了ICA的网站。瑞典食谱的烹饪和烘烤是出色的语言实践。

• 你知道你的食物是合法的弗罗（来自瑞典森林）sk在里面。这个skogspizza适合任何类型的野生蘑菇。Skogstoast Med Trattkantareller听起来很美味，我敢打赌，这也一样Picklad Svamp（腌蘑菇）。
• 虽然这个肉丸盘不包含这个词skog，它确实具有特色Skogens Konung，森林之王 -älg（驼鹿）。
• 对我来说，典型的晚餐可能是亚洲风格的汤，面条或米饭，所以我的手工挑选的蘑菇可能会称赞类似Bibimbap Med svamp或者拉面医学，莫克·托特（Morötter）豆腐。

有关瑞典美食传统的更多信息，请查看我写的瑞典厨房博客系列：烧烤，，，，Frukost， 和舒适的星期五。

感觉受到启发？你已经觅食了吗？在下面的评论中告诉我有关！