印地语中的“Thali”指的是盘子。然而，它也可以互换使用दूसरे के स्थान परto意为盘子，就像在英语中，dish这个词可以指一个餐具或食物खाद्य सामग्री，如馅饼。

的大盘菜是印度次大陆许多邦的主食मुख्य उपज。然而，一种更受欢迎的塔利是古吉拉特塔利。古吉拉特邦是印度西部पश्चिमी海岸的一个邦。古吉拉特人大多是素食主义者शाकाहारी，有时也是素食主义者。他们的食物比一般的印度菜略甜मीठा，但仍然有香料的味道चाट मसाला混合在一起。

一个典型的的古有各种菜式、咸菜、面包及配菜。大多数菜是蔬菜、豆类和扁豆。咖喱填满被称为vadkis的碗。这些碗环绕着塔利的外角，而中间是用来盛开胃菜、米饭和面包的。腌黄瓜放在一片小叶子上。

一种简单的塔利包括，达尔，米饭和沙克，这是一种用椰子和香菜烹制的蔬菜混合物。更复杂的塔利斯有多种菜肴。

古吉拉特邦人也吃更多的无酵面包，称为Rotis、Bakris或parathas。他们有时也吃米饭。但是，dhoklas是用小扁豆或黑克做成的年糕。或者他们会准备一种米布丁，加入小豆蔻、开心果和糖，称为paak。

有一个方法吃塔利。

当地人知道他们需要先吃某些东西。一般在印度，人们在吃米饭之前先吃面包。在古吉拉特塔利，你先把烙饼掰成小块，舀起蔬菜或咖喱。如果那块比较大，就把它折成一个勺子。掰开面包/烙饼应该用一只手——右手。这本身就是一门精心培育的艺术。

有趣的部分是用勺子尝试不同的咖喱和蔬菜的组合。它的味道甚至能给最喜欢冒险的人带来惊喜。

不过你试过在吃饭的时候吃甜点吗?嗯，在古吉拉特邦进餐时，你可以在正餐中间吃一口甜点，甜点也在塔利上。

因此，通过这样做，你可以感受和品尝महसूस करो और स्वाद लो不同的香料，甜味，和食物的质地。

在你吃完所有的面包后，是时候吃一点米饭位于盘子中间的dhal。如果碗里还有剩下的蔬菜，把它们也加进去。

在餐后尝试一些含有茴香和枣或paan的mukhwas，槟榔叶和甜的混合物。这可以同时起到消化和口腔清新剂的作用。

孟买的一些餐馆提供无限的塔利斯。这意味着当你吃的时候，碗里的食物总是会被补充。有点像你桌上的自助餐。

所以，下次你去城里的时候，不妨尝尝古吉拉特塔利。