印度是一个种姓जाति和阶级श्रेणी的国家。不管人们是否意识到，他们利用了有阶级意识的वर्ग जागरूक行为方式。例如，说英语，表明你正在向上移动उपरिगामी गतिशीलता。而Tapori地位较低，尽管近年来它已被更高阶层स्वीकृति प्राप्त करना接受。但是，你知道吗，即使是饮料पेय，比如茶和咖啡，饮用也表明了种姓和阶级?

咖啡的起源在印度

通常情况下，印度人更喜欢पसंद करते हैं茶，而不是咖啡，除非你住在喝咖啡更普遍的南方प्रचलित。

咖啡起源于今天आधुनिक दिन所称的埃塞俄比亚，但在中世纪时期，阿拉伯人垄断了एकाधिकार咖啡贸易。他们出口निर्यात只烤豆，以防止竞争प्रतियोगिता。

传说苏菲派圣人巴巴布丹(Baba Budan)从麦加朝圣तीर्थ यात्रा返回印度时，走私तस्करी七颗咖啡种子进入印度。因为他是朝圣归来，所以没有在海关接受检查。人们在卡纳塔克邦的Chandragiri山上种植了这些种子बीज。布丹吉里山脉以这位圣人的名字命名为नामित。

也有人说莫卧儿人在17世纪酿造पीसा咖啡，而英国人在卡纳塔克邦的Coorg和Wayanad建立了种植园वृक्षारोपण。

在19世纪的这个时候，咖啡开始被印度的上层种姓和阶级ग्रहण किया हुआ消费。到20世纪，泰米尔婆罗门ब्राह्मणों开始喝咖啡的做法initialप्रारंभिक保留它是西方现代化的象征。

卑微的不倒翁

南印度人喝的过滤咖啡类似于समान意大利人，除了咖啡不是那么强烈，而是牛奶दूध का和甜的顶部有可爱的泡沫。人们把咖啡装在一个带边的玻璃杯里गिलास倒过来变成一个小的bowlकटोरा。当你慢慢地把杯子从碗里拿出来时，咖啡就会释放到碗里，所以你可以一边喝一边冷却。

用碟子तश्तरी或碗喝咖啡的原因起源于较低的种姓和阶级，他们不能用杯子喝咖啡，因为害怕污染杯子。

他还喜欢喝茶。当我们经过茶摊चाय की दुकान在印度，它并不罕见地看到人们既拿着茶杯चाय का प्याला和茶托在他们的手中，但啜饮茶从茶托。

印度主要城市शहरों的餐馆现在使用不起眼的不锈钢杯来供应咖啡和茶。这是一种复古的尝试，已经成为潮人风格的一部分。事实上，许多印度侨民会捡起不锈钢玻璃杯स्टेनलेस स्टील，带到他们收养的地方दत्तकcountries，以保留怀旧之情。